【 キッチン 】 4/15(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月15日 記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜煮干し出汁について＞ 煮干しで取った出汁には、骨の成長を助けてくれるカルシウムやビタミン、肝機能を強化するタウリン、鉄分やDHA などの栄養素が豊富に含まれています。煮干し出汁を取る際には、水に煮干しを入れて一晩（5～10時間）程度おいて おくと、さっぱりとした出汁がとれると言われています。

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