保育実践記録 【 キッチン 】
2023年04月17日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<おからについて>おから(卯の花)という名前の由来は、初夏に咲く「ウツギ」という植物である。小さくて真っ白な花が特徴のウツギと、白いおからの見た目が似ていることから「卯の花」と呼ぶようになりました。また、ウツギも別名「卯の花」と呼ばれているそうですが、これは旧暦の4月(卯月)に花が咲くことが関係しているそうです。
2023年04月17日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<おからについて>おから(卯の花)という名前の由来は、初夏に咲く「ウツギ」という植物である。小さくて真っ白な花が特徴のウツギと、白いおからの見た目が似ていることから「卯の花」と呼ぶようになりました。また、ウツギも別名「卯の花」と呼ばれているそうですが、これは旧暦の4月(卯月)に花が咲くことが関係しているそうです。