【 キッチン 】 4/17（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月17日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

豆腐を作る過程で豆乳を絞ったあとに残るものを「おから」と言います。食物繊維やタンパク質などの栄養が豊富に含まれています。食物繊維は胃や小腸で消化、吸収されずに大腸まで届き、腸内環境の改善や便秘の予防などに役立ちます。

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