【 キッチン 】 6/28(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月28日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜青のりについて＞青のりと一般的に呼ばれているのは、アオサ科アオノリ属に分類される「すじ青のり」「うすば青のり」「ひら青のり」などの総称です。分布エリアは寒帯から熱帯までの海水と淡水が混じり合う汽水域で、養殖も行われています。多くは天日で干して乾燥品とし、料理の彩りと香りづけに利用されます。形は糸状で粉状にしたものが、青のり粉の高級品として扱われています。

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