【 キッチン 】 6/24(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月24日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜カレー粉について＞カレー粉の原材料の最初にあるのがターメリック。ウコンといった方が馴染みがあるかもしれません。カレー粉の20～40%はターメリックなんだそうです。 ターメリックはショウガ科の植物で、インドや東南アジアで栽培されています。根を茹でてから乾燥し粉状にしたものがスパイスあるいは着色料（黄金色）として流通しています。

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