黄檗 【 キッチン 】 12/27(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､そ...
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黄檗 【 キッチン 】 12/26(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、ビタミンAや、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンAには、ウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり...
黄檗 【 キッチン 】 12/24(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 美味しいさつま芋の見分け方は、皮の色が鮮やかなもの・傷や黒ずみがないもの・ひげ根がないものだそうです。購入後...
黄檗 【 キッチン 】 12/23(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生の大根と比べ、切り干し大根では水溶性の食物繊維が約６倍、不溶性の食物繊維では約２０倍にも量が増えているとい...
黄檗 【 キッチン 】 12/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、ナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは補助酵素として酵素の働きを助ける役割をしています。...
黄檗 【 キッチン 】 12/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は、クリスマス会でした☆サンタさんからいただいた、野菜やお肉で沢山の料理数にこどもたちも驚いていました。...
黄檗 【 キッチン 】 12/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 里芋の独特のぬめりは、ガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンが多く含まれています。強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を抑え、動脈硬...
黄檗 【 キッチン 】 12/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参を選ぶ際は、オレンジ色が濃く、鮮やかなものの方が栄養価が高く、甘みが強い証拠だそうです。また、ふっくらし...
黄檗 【 キッチン 】 12/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンは、ビタミンCが豊富に含まれているそうです。ビタミンCは、紫外線からのダメージを軽減し、シミやそばか...