黄檗 【 キッチン 】 11/18(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋はビタミンCが多く含まれています。ビタミンＣは、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいそうです。ビタ...
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黄檗 【 キッチン 】 11/17(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 独特の辛みと香りは、ジンゲロールやショウガオールによるものです。これらには食材の生臭みを消す消臭作用や抗菌・...
黄檗 【 キッチン 】 11/15(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月16日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに豊富に含まれる「不溶性食物繊維」は、腸の蠕動運動を活発にするため、腸の動きを整えて大腸がんを防ぐ効果...
黄檗 【 キッチン 】 11/15(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 なめこには、カリウムや食物繊維などが多く含まれています。カリウけムは、塩分を外に出す役目や、食物繊維は、便秘...
黄檗 【 キッチン 】 11/13(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月13日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参の旬は、秋から冬にかけての時期と言われています。産地を変えながら出荷しているため1年中手に取ることができ...
黄檗 【 キッチン 】 11/12(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、βーカロテンが多く含まれています。抗発ガン作用や免疫賦活作用や、体内でビタミンＡに変換され、髪の健...
黄檗 【 キッチン 】 11/11(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月11日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 厚揚げは、タンパク質やカルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富です。 そのため、生活習慣病や肥満予防など...
黄檗 【 キッチン 】 11/10(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、水溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維は、小腸において栄養素の吸収速度を遅くし、食...
黄檗 【 キッチン 】 11/9(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根にはジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、でんぷんに大根の汁を混ぜ合わせると分解が始まり...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ちりめんじゃこにはカルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。カルシウムは100gあたり約2,200m...