黄檗 【 キッチン 】 4/30(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月30日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根にはジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、でんぷんに大根の汁を混ぜ合わせると分解が始まり...
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黄檗 【 キッチン 】 4/28(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月28日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、ビタミンU（別名キャベジン）が含まれています。この成分には胃腸を整える作用やがんを予防する作用...
黄檗 【 キッチン 】 4/27(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月27日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 春キャベツは、全体は丸い球形で内部は黄緑色をしており、葉の巻きがゆるいのが特徴です。葉は柔らかくみずみずしい...
黄檗 【 キッチン 】 4/26(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、食物繊維は消化されないのでエネルギーにはなりませんが、糖質やコレステロール、有害物質の吸収を抑...
黄檗 【 キッチン 】 4/25(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐の脂質に多く含まれるリノール酸は、動物性脂肪と違い、不飽和脂肪酸としてもともとコレステロールをあまり 含...
黄檗 【 キッチン 】 4/22(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月23日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、β-カロテンが豊富に含まれています。この栄養素は体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から...
黄檗 【 キッチン 】 4/22(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月23日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、β-カロテンが豊富に含まれています。この栄養素は体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から...
黄檗 【 キッチン 】 4/22(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐はレジスタントプロテインが多く含まれるのが最大の特長です。レジスタントプロテインには、食後の血糖値の...
黄檗 【 キッチン 】 4/21(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、カロテン、ビタミンＢ群を多く含んでいます。特に西洋カボチャにはビタミンＣも豊富な上、カロテンはホウ...
黄檗 【 キッチン 】 4/20(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した、たけのこには、疲労回復に効果的な、グルタミン酸やチロシ...