三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 あんとは、煮汁に澱粉を加え、ドロリとさせたもののことです。あんかけとは、「あん」をかけた料理のこ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 高野豆腐の名前の由来となったのは、鎌倉時代のことと言われています。高野山は高地にあり、冬の厳し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 中国の華中地区で作られていたチンゲンサイは、日本に最も広まった中国野菜の一つです。ハクサイの仲間...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月25日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本かぼちゃは表面がでこぼこしているのが特徴で、皮は黒のものもあれば白っぽいものもあります。粘度...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 100ｇ以上の大型の肉厚ピーマンをパプリカと呼び、色は赤や黄、オレンジなどカラフルです。紫や黒...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月23日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日・おやつビュッフェでした☆かれいの体が木の葉のように薄っぺらいことから、さかなヘンに草...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月21日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 6月1日は「世界牛乳の日」と言われています。2001年に国連食糧農業機構（FAO）という団体が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月20日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 食物繊維は不要物をからめとり、腸内をきれいにする効果が期待できます。排便を促すため、便秘の予防や...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月19日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 玉ねぎやその他のネギ類、ニラ、ニンニクの共通した匂いの正体は、硫化アリルという成分によるもので...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月18日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 人参には、βカロテンが含まれており、体内で必要に応じてビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫にす...