三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月09日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ジャムを作るには、粘り気を出すペクチンが必要です。ペクチンを多く含むオレンジやりんごなどはジャ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月08日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ミネストローネとは、イタリア料理の具材が豊富なスープを指します。ミネストローネという名称は、イタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 菜の花は、開花する前のつぼみの状態で収穫する方が、苦味が少なく柔らかいため、美味しく食べることが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆タンドリーチキンは、元はインドのパンジャーブ地方で作られていた、郷土料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月03日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ひなあられには、娘の健康を祈願するという意味が込められています。ひなあられは基本的に「桃・緑・黄...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月02日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 八宝菜の「八」は、8種類という意味ではなく、数が多いことを表すそうです。「菜」は「おかず」や「料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月01日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 せんべいは、米や小麦などを主原料とした焼き菓子のうち干菓子に分類されるもので、米菓のせんべいは、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 木綿とうふは、豆乳ににがり(凝固剤)を加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧力をかけ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根を煮ると、繊維などが柔らかくなったり壊れたりするため、空気が逃げ出して水がしみこみます。す...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月25日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い料理だそうで...