三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 中国料理のひとつである油淋鶏とは、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎの入った甘酸っぱいたれがかかっている料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月26日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1の100gあたり含有量が特に多いです。ビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月24日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チャプチェは韓国料理のひとつで、春雨や野菜、きのこ、肉などさまざまな具材が入った炒め物です。 強...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月23日 記録者： 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ひじきの旬は3〜5月の春から初夏にかけての時期です。太平洋岸や瀬戸内海、日本海南部などの暖かい海で育ちま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月22日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 きな粉は、大豆を原料とした食品です。大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質を多く含んでいま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月21日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 美味しいレタスの選び方を紹介します。葉の巻きがふんわりとゆるく瑞々しさがあるもの、ツヤとハリの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 水無月は旧暦の6月のことを指します。なぜ和菓子にも同じ名前がつけられたのかは、旧暦の6月1日に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げは、油抜き（湯をかけて油分を流す）をすることで、味が染み込みやすくなります。煮物や汁物な...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月17日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 とうもろこしは種類によって甘みが違います。冷凍や缶詰のとうもろこしを買うと「スイートコーン」とい...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「八宝菜とは？」と質問された場合、日本で言う所の「五目煮」が一番近いと言われています。八宝菜の...