三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月16日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 緑黄色野菜のひとつである人参には、βカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは、体内に入る...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月15日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。その...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月14日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ふじぐみ　ばらかぶとむしぐるーぷリクエストメニューでした☆食べ物が茶色く、色付く現象のひとつ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月13日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鶏むね肉とは、たんぱく質が豊富に含まれています。鶏はよく胸を動かすため、脂肪が少なく締まった...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月12日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 「回鍋肉」は、中国の清の時代、成都に住んでいた秀才が作り出したと言われています。 山奥で料理...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月11日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 デミグラスソースは、フランス語と英語で「半分」を意味する「デミ」と、フランスの料理用語で「煮...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月09日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 春雨とは、緑豆・じゃが芋・さつま芋などから取れたでん粉を麺状に加工した中国発祥の乾燥食品のこと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月08日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた「黒糖」、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ゼリーの語源は、ラテン語の「凍る、固まる」を意味するゲラー...

保育実践記録 【 キッチン 】2023年09月06日 記録者：東　結華今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ひじきは、ホンダワラ科に属する褐藻類で、北海道の南部から九州に...