三山木 【 キッチン 】 8/16（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月16日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 お茶は発酵度合で種類が変わります。発酵しないものは緑茶、少し発酵させたものはウーロン茶、完全に...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 8/14（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月14日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豆乳は、無調整豆乳と調製豆乳と豆乳飲料の3種類に分けて定義されています。水に浸したり、蒸したり...
三山木 【 キッチン 】 8/13（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月13日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しめじは、漢字で「占地」や「湿地」と書き、漢字の通り、湿った土地を好み、地面を占領するように生...
三山木 【 キッチン 】 8/12（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月12日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 干ししいたけは、大きく2種類に分けられます。1つ目は「冬菇（どんこ）」と言い、カサが開き切ってい...
三山木 【 キッチン 】 8/11(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまは大きく分けて、白ごま、黒ごま、金ごまに分けられます。白ごまは、世界各地で生産されており、ご...
三山木 【 キッチン 】 8/10(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「きんぴら」は、漢字で「金平」と書きます。この「金平」という名前は、江戸時代の「坂田金平（さかた...
三山木 【 キッチン 】 8/7(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月07日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 えのきたけは、キノコ類の中でもビタミンＢ１をとても多く含んでいます。疲労回復効果があるのに加え...
三山木 【 キッチン 】 8/6(金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 コールスローとは、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダのことを指します。コールス...
三山木 【 キッチン 】 8/5(木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月05日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 牛乳に含まれる主な炭水化物は乳糖です。乳糖は腸内環境を整え、カルシウムやマグネシウムの吸収を助け...
三山木 【 キッチン 】 8/4(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月04日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆七夕メニューでした☆土用の丑の日が近いこと、七夕をお祝いする意味を込めたうなぎを使用した三色丼を...