三山木 【 キッチン 】 10/12（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月12日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「じゃがいも」と言えば『男爵』と言うように、代表的な品種です。その始まりは、1908年（明治41...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 10/11（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 水菜には水耕栽培のものと露地物があります。株の大きさは露地物の方が大きく、風味が強いと言われてい...
三山木 【 キッチン 】 10/9（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月09日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 小松菜は中国原産で、江戸時代に小松川（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、小松菜...
三山木 【 キッチン 】 10/8（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月08日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ビーフンとは、主原料に米粉を50％以上使用し、麵状に加工したものを言います。各国でも呼び方は異...
三山木 【 キッチン 】 10/7（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 スポーツの後など体をよく使った時に疲れたと感じるのは、体内でエネルギー不足となっているからです。...
三山木 【 キッチン 】 10/6（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 パスタがいつ歴史に登場したか、はっきりとしたことは分かっていませんが、古代ローマで主食にされたプ...
三山木 【 キッチン 】 10/5（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月05日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 エビは、アスタキサンチンなど数種のカロテノイドを含みます。生きているエビの色はアスタキサンチンと...
三山木 【 キッチン 】 10/4（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月04日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児は弁当日でした☆水菜の名前は、「畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたこと」がそ...
三山木 【 キッチン 】 10/2（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月02日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ほうれん草は様々な料理に活用できる野菜です。和食ではお浸しや味噌汁に、洋食ではパスタやソテーに...
三山木 【 キッチン 】 10/1（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月01日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 魚の皮には、コラーゲンやビタミン類、DHA、EPAなどが多く含まれています。EPAは、血管・血...