三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月22日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「イモ」と呼ばれるものは、山で採れる「山芋」のことを指し、それと区別するため「里で栽培される芋」...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月21日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 生姜は古くから漢方としても利用されてきた食材です。生の生姜は、解熱・殺菌作用があり、風邪のひき...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 コールスローとは、キャベツの千切りもしくはみじん切りにして作るサラダのことをいいます。コールス...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月19日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 みりんには「本みりん」と「みりん風調味料」があります。違いは、アルコールを含んでいるかどうかです...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月18日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 秋茄子とは「秋茄子」という品種や定義があるのではなく、一般的な茄子が6～8月に収穫されるのに対し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月16日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 かつお出汁には取り方が2つあります。1つ目は、沸騰した湯にかつお節を加えて取る方法です。沸騰さ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月15日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 コーンスープはつぶつぶのコーンが入ったもので、コーンポタージュはコーンを裏ごししてなめらかにし...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月14日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 焼き鳥が生まれたのは平安時代と言われています。豊作を祈願する京都・伏見稲荷の参道で、稲作にとって...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月13日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ナムル」は一般的に「野菜の和え物」として広く認識されていますが、本来は「山や野原に生える野菜の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月12日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「じゃがいも」と言えば『男爵』と言うように、代表的な品種です。その始まりは、1908年（明治41...