三山木 【 キッチン 】 7/15（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月15日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 片栗粉は、現在、ばれいしょでん粉を使用していることが多いですが、もともとは、ユリ科の「カタクリ」...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 7/14（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月14日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ナチュラルチーズとは、牛や山羊や羊等の乳に、乳酸菌や凝乳酵素を加えて、乳成分を凝固させて凝乳をつ...
三山木 【 キッチン 】 7/9（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月09日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 おいしいトマトを選ぶポイントは、ヘタやガクが濃い緑色で枯れていないもの、全体の色が均一で皮に張...
三山木 【 キッチン 】 7/8（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月08日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 パプリカは8種類もの色があり、赤、オレンジ、黄、緑、紫、黒、白、茶色があります。今日の昼食に使...
三山木 【 キッチン 】 7/7（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月07日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 明治のはじめ、日本で一番初めにレモンが伝わったのは静岡県の熱海と言われています。外国人が庭先に...
三山木 【 キッチン 】 7/6（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2022年07月06日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 すき焼きの語源は、江戸時代に農夫達が仕事中に腹が減ると、農具の鋤（すき）の金属部分を鉄板の代わり...
三山木 【 キッチン 】 7/5（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月05日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 みたらしは「御手洗」と書きます。御手洗川の流れる京都の下鴨神社で、だんごを串焼きにしたものが売...
三山木 【 キッチン 】 7/4（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月04日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大葉は、爽快な香りが特徴で、天ぷらや薬味等に利用されます。大葉を選ぶ時は、葉先までピンとしてお...
三山木 【 キッチン 】 7/2（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月02日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ねぎのツンとした香りのもとになる辛み成分は硫化アリルで、ねぎの白い部分に多く含まれています。血...
三山木 【 キッチン 】 7/1（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月01日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまの成分の約半分は脂質です。ごまの脂質はリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸でできていま...