【 キッチン 】 2/9（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年02月09日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

カレーにはたくさんの種類があります。 キーマカレーとチキンカレーについて紹介します。 キーマカレーのキーマとは、ヒンドゥー語でひき肉やこま切れ肉のことを言います。日本ではひき肉を使ったカレーをキーマカレーと呼ぶことが多いです。 チキンカレーにも種類があります。スリランカでは骨付き肉を使っており、ココナッツミルクを使うことも特徴的です。 ミャンマーでは発酵大豆の粉やレモングラスを使用するそうです。

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