三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はブロッコリーについてです。1年中で回っているブロッコリーですが、旬は初夏と冬です。涼しい気候を好...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は里芋について紹介します。里芋には主に3つの栄養素が含まれています。一つは銅です。これにより美肌・...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月11日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめは現代人に不足しがちなカリウムやカルシウムなどのミネラルや食物繊維、ビタミン類がバランスよく豊富...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 擬製豆腐は豆腐料理の一つで、裏ごしあるいは細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱したもので...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はブロッコリーについてです。ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月07日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はのりについてです。のりはうまみ成分を多く含んでおり、中でも昆布などに含まれるグルタミン酸、鰹節な...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月05日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はみそについてです。みそはできあがりの色によって、「赤みそ」「淡色みそ」「白みそ」に分けられ、色は...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月04日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ショウガに含まれる香り成分や辛み成分が 多くの機能性を発揮しますが、中でも香り成分は食欲増進や疲労回復...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回は大根おろしについて紹介します。大根おろしには殺菌効果や抗酸化作用などが期待できる「イソチオシアネ...