三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆腐の名は、豆腐発祥地中国の文字です。 豆腐の「腐」は腐るという文字ですが、中国での腐の意・語源は、「...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうはまっすぐでヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものが良いです。泥つきの方が日持ちもし、風味も強いで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月06日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はきくらげについて紹介します。きくらげは、骨をつくる成分になるカルシウムや、貧血予防に効果的な鉄が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月05日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はトマトについて紹介します。トマトの赤色はリコペンという成分で、β-カロテンと同じ種類です。これは...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月04日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう とうもろこしは実が先まで詰まっていて、ふっくら、ツヤのあるものが良いです。皮が付いている場合は、皮の色...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月01日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参のβ-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月30日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 治部煮とは、大きめのそぎ切りにした鴨肉に小麦粉をまぶし、すだれ麩や各種野菜とともに出汁や醤油とともに煮...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月29日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、豆腐の栄養分が凝縮されているた...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月28日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、大葉について紹介します。大葉には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。カルシウム、ビタミ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月26日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、トマトについて紹介します。トマトの赤色は、リコペンという成分です。これはβ-カロテンと同じ種類...