三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月28日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参についてです。人参にはβ-カロテンが豊富に含まれているそうです。これは、体内でビタミ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月27日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参についてです。β-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月26日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツについて紹介します。 キャベツには、アイルイソチオシアネートというキャベツの主要...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月25日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はおくらのついてです。おくらの特有のヌメリ成分として、ペクチンなどの水溶性食物繊維を豊富に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月24日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、にらについて紹介します。にらは、緑黄色野菜の一つでβ-カロテンが多く含まれているそうで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月22日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜はβ-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月21日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆腐について紹介します。豆腐は、低カロリー・高タンパクな食材です。女性ホルモンのエストロ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にんにくの香りのもとは、アリシンです。強い殺菌作用のほか、ガンや血栓を予防する効果があります。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月19日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 茄子は90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素は「ナスニン」というポリフ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月18日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱について紹介します。玉葱の臭いは、硫化アリルという成分だそうです。これは、食欲増進効...