Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月05日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて②＞昆布は海で育つ藻、海藻の仲間です。「海草」と「海藻」読み方は同...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月04日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて＞こんぶの主な産地は北海道で、そのシェアは約90％だそうです。また、函館沿岸で採れ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜すいかについて＞体を冷やす働きがあり、９０％以上が水分なので真夏の水分補給におすすめです。 真ん...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜配布レシピについて＞毎月、前月の献立から、子どもたちに人気だったメニューを配布レシピとして、配布...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ジャムについて＞今から1万～1万5千年前、旧石器時代後期の人類が、みつばちの巣から蜜を取り、蜜を...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月30日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞我々日本人のカツオとの付合いは非常に長い歴史があります。 日本最古の文献「古事...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月29日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ソースについて＞JAS規格によるとソース（ウスターソース類）は3つに分類されます。分類の基準は「...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月28日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根おろしについて＞大根おろしは、いつ頃から食べられているのか？　文献で遡ることができるのは江戸...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜レタスについて＞レタスはポリフェノールが豊富です。ポリフェノールは空気中に存在す...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月26日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜玉葱について＞家庭料理に欠かせない存在ですが、日本に導入されたのは明治時代と、比較的新しい野菜で...