Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月19日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈豚骨だしについて〉今日のスープの出汁は「豚骨だし」です。園では、焼き上げた豚骨を沸騰した湯に入れてだしを...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月18日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈切り干し大根について〉大根を細切りにして乾燥させたものが切り干し大根です。乾燥させることで甘みが増し、う...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月17日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈白菜について〉白菜に含まれるカリウムには利尿作用があり、塩分を排出する働きがあるので、高血圧予防に役立つ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月14日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈人参について〉人参に豊富に含まれるカロテンは免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くし、がん、心臓病、動脈硬化など...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月13日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈南瓜について〉南瓜に含まれるビタミンEは血行を促進して体を温める効果があり、冷え性の緩和に効果があるそう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月12日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈さつま芋について〉さつま芋はアクが強く、空気に触れることで黒く変色するため切った後にすぐ水にさらすことで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月11日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖ゼリーについて〉黒糖ゼリーの作り方を紹介します。まず、水に粉寒天を溶かし、沸騰させます。1分程沸騰し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月10日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈じゃが芋の焦がし醤油揚げについて〉じゃが芋を一口大サイズの角切りにし、片栗粉をまぶして揚げています。味付...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月09日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものとして説明されますが、普通の豆腐の製造法と違った方...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈わかめについて〉今日はわかめについて紹介します。わかめは、カルシウムの豊富な供給源です。カルシウムは、骨...