【 キッチン 】 9/28(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年09月28日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞消毒方法には大きく分けて2つ。物理的消毒法と化学的消毒法があります。物理的消毒法は主に煮沸法と紫外線消毒法と呼ばれるものです。煮沸法は、沸騰したお湯の中で消毒する方法で、栄養型の菌を死滅させることができるが、芽胞（菌の卵）は死滅させることはできません。紫外線消毒法は、殺菌力の強い紫外線を照射し、光にあたった表面の病原菌を殺菌する方法です。

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