【 キッチン 】 6/28(月)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年06月28日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

野菜を細く切って、甘酢であえたものをなますと呼びます。 古くは魚や肉を細かくきざんで、調味料とあえたものを「なます」と呼んだそうです。 なますの語源には諸説あるようですが、野菜に、生の魚を酢とあわせて作ることが由来とも言われます。 今では野菜などを酢であえるものを「なます」と表現するようになりました。

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