【 キッチン 】 5/16（月） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年05月16日記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

☆３歳以上児は弁当日でした☆ ニンニクの香りのもとは、アリシンという成分です。刻んだり、すりおろすことで細胞が壊れて、アリシンが多く発生します。低温から炒めることで、香りとうまみを引き出すことができます。