今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
ゆずは、奈良時代から栽培されている食材で、一般的に食べられているのは11月に旬を迎える「黄ゆず」です。黄ゆずはまろやかな酸味が特徴だそうです。
一方で、夏に出回る「青ゆず」はさわやかで強い酸味があるのが特徴で柚子胡椒などに使用されるそうです。
ゆずの皮には抗酸化作用が期待されるビタミンCが豊富に含まれているそうです。
1枚目：【普通食：以上児】ゆずポン酢ラーメン・粉ふき芋・大根のゆかり漬け
2枚目：【おやつ：以上児】♪きのこの炊き込みおにぎり・♪甘辛じゃこ・お菓子
3枚目：【普通食：未満児】
4枚目：【おやつ：未満児】
5枚目：【離乳食】醤油うどん・粉ふき芋・大根のゆかり漬け
