【 キッチン 】 8/21（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年08月21日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

なすの原産地はインドで、日本には奈良時代に伝わったとされています。また、90%以上が水分で、 体を内側から冷やす効果があるそうです。なすの皮に含まれる「ナスニン」という成分は、ポリフェノールの一種で、 抗酸化作用があり、生活習慣病予防に役立つとされています。 さらにカリウムも豊富で、利尿効果が期待できるそうです。

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