【 キッチン 】 8/4(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年08月04日記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ブロッコリーの保存方法＞収穫後のブロッコリーは、土から栄養を吸収する代わりに、ブロッコリー自身に含まれる栄養成分を使って成長します。ブロッコリーは常温で保存すると、成長によって多くの栄養が失われます。とくにビタミンCは、3日で半分程度まで栄養成分が失われます。ブロッコリーの成長を抑えるには、冷蔵保存すると良いでしょう。