【 キッチン 】 2/28(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月28日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜みそについて＞味噌は、色味の違いによって赤味噌・白味噌・淡色味噌の3つに分類されます。 赤味噌：長期間熟成させた赤っぽい味噌のこと。八丁味噌・仙台味噌・江戸味噌など 白味噌：短期間熟成させた白っぽい味噌のこと。西京味噌・讃岐味噌・府中味噌など 淡色味噌：赤味噌と白味噌の間の味噌のこと。信州味噌・相白味噌など

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