【 キッチン 】 7/19（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月19日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ごまは、脂質、タンパク質、食物繊維、カルシウム、鉄分など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。 また、そのまま食べるよりもすりつぶして食べる方が栄養の吸収率が高まるそうです。すりごまにすることで ごまの皮が砕けて、含まれる栄養素が効率よく体内に吸収されるようになり、セサミンなどの微量成分は、 皮の部分に多く含まれているため、すりごまにすることでより多くの栄養を摂取できるそうです。

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