【 キッチン 】 8/21（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月21日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆ふじぐみリクエストメニューでした☆ メロンは、小さい時は網目の模様がありません。成長していく過程で、皮よりも中身の方が早いスピードで育つため、皮がひび割れるそうです。そのひび割れたところから水分が蒸発してしまうのを防ぐためにスベリンという成分が分泌され、それがコルク状に固まることでメロンの模様ができあがるそうです。

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