【 キッチン 】 9/28（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年09月28日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ほうれん草は、β-カロテン、ビタミンE、K、葉酸や鉄などの栄養を多く含んでいます。冬採りのほうれん草はビタミンCも豊富だそうです。ビタミンCは鉄分の吸収を助け、葉酸は赤血球を作り出すので、貧血予防の効果が期待できるそうです。 また、「寒締め」といわれ、収穫前にあえて冬の寒さにあてて栽培したものは、甘みが増し、栄養価も高くなると言われています。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー