【 キッチン 】 6/7(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月07日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

乾物は水分量が少ないために腐りにくく、保存性が高いことが特徴ですが、干すことで栄養成分が濃縮されます。さらに栄養価がアップするものもあり、代表的なのが干椎茸です。椎茸に含まれているエルゴステロールという物質は日光に当たるとビタミンＤに変化し、その量は生のしいたけの約8倍にもなると言われているそうです。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー