【 キッチン 】 10/12(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月12日 記録者:沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

じゃが芋に含まれるでんぷんには加熱でビタミンCが失われないように、ビタミンCを包み込む働きがあるそうです。秋に旬を迎えるじゃがいもは、新じゃがよりも水分量は少ないので長期保存にも向いています。

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