【 キッチン 】 4/26（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月26日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ごまは主に３種類あります。白ごまは、風味は淡白でどんな料理にも相性がよいのが特徴で、西日本でよく使用されているごまです。黒ごまは独特な風味があり、料理に使用すると味が引き締まる特徴があります。北陸地方や東北地方でよく使用されているそうです。金ごまは、ごま本来のうま味やコクが強いもので高級品としても知られています。

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