【 キッチン 】 9/2（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年09月02日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ごまの原産地はアフリカのサバンナ地帯だといわれています。 今を遡ること約6,000年もの昔、アフリカの人たちは砂漠に芽吹いた野生のごまを見つけ、 食料として栽培できるように根気強く手を加えていきました。 日本にごまが伝わったのは縄文時代だといわれています。 仏教が伝来し、肉食がタブーとされた時代も、 ごまは肉に代わる高タンパク食品として日本人の食生活を支える役割を担っていました。

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