【 キッチン 】 2/28（火） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2023年02月28日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

木綿とうふは、豆乳ににがり(凝固剤)を加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧力をかけて押し固めたものです。木綿とうふは、固めてから一度崩し、押し固めているため味しみがよく、また崩れにくいのが特徴です。