【 キッチン 】 12/8（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年12月08日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

クリームシチューは、最初は牛乳ではなく脱脂粉乳を入れた「白シチュー」として生まれました。 戦後の食糧事情がよくない時代に、子どもに栄養のある学校給食を与えようということで、「白シチュー」が誕生しました。 クリームシチューとは別物の「シチュー」とは、野菜や肉・魚介類の具材をソースやブイヨン（出汁）で煮込んだ料理の総称です。 「シチュー」の発祥はフランスとされています。

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