三山木 【 キッチン 】 10/11(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月11日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ごまは、春に種を植えて、秋ごろ収穫するため、今の時期に旬をむかえます。
種子を乾燥し...
2023-10
三山木 
Hana 【 キッチン 】 10/10(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜シソについて＞青ジソは、ミネラル類が多く、特にβ-カロテンとビタミンB2、カルシウムの量は野菜の...
三室戸 【 キッチン 】 １０月１０日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳について紹介します。豆乳は、牛乳よりも低エネルギー・低脂質・低糖質です。また、貧血予...
三山木 【 キッチン 】 10/10(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたもので...
黄檗 【 キッチン 】 10/8(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳に含まれるサポニンは、石鹸の泡が油脂を溶かして水で洗い流すように、血液中のコレステロールや中性脂...
Hana 【 キッチン 】 10/7(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜栄養障害～葉酸～＞葉酸が不足すると、蒼白、易怒性、息切れ、めまいなど貧血の一般的な症状に加えて、...
黄檗 【 キッチン 】 10/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香り、そしてあの涙を出させている成分は主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで...
三室戸 【 キッチン 】 １０月７日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参Mについてです。人参は表面に割れなどがなく、なめらかでハリやツヤのあるものが新鮮な証...
Hana 【 キッチン 】 10/6(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜玉葱について＞玉葱は先端部分から傷みやすいので、しっかりと首が締まっているものを選びましょう。ず...
三山木 【 キッチン 】 10/6(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 昆布の旨味は、アミノ酸に由来しており、グルタミン酸やアスパラギン酸と呼ばれています。...