黄檗 【 キッチン 】 11/11(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月11日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 厚揚げは、タンパク質やカルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富です。 そのため、生活習慣病や肥満...
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 11/11(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜薄揚げと厚揚げ＞薄揚げは「油揚げ」とも呼ばます。この薄揚げは、水切りをして薄切りにした豆腐を文字...
三室戸 【 キッチン 】 １１月１１日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月11日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう コマツナは β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養...
三室戸 【 キッチン 】 １１月１０日(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 鶏もも肉はももの部分の肉で、赤みがあり脂質も適度に含まれています。さらに締まりもいいので味に甘...
三山木 【 キッチン 】 11/10（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 にんにくの臭いは「アリシン」という成分で、にんにくの細胞が壊れることで発生します。丸ご...
Hana 【 キッチン 】 11/10(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜にんにくについて＞中華料理では、球根のみならず、葉にんにくや、にんにくの芽も香味野菜として利用さ...
黄檗 【 キッチン 】 11/10(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、水溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維は、小腸において栄養素の吸収速度を遅...
三山木 【 キッチン 】 11/9（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月09日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ドーナツの原型は、オランダで作られていた「オリボーレン」という小麦粉、砂糖、卵で作った...
三室戸 【 キッチン 】 １１月９日(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は葉に近い部分ほど甘く、先に近い部分ほど辛味が強くなるので、先端は薬味や漬物に。葉に近い部...
黄檗 【 キッチン 】 11/9(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根にはジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、でんぷんに大根の汁を混ぜ合わせると分解...