三室戸 【 キッチン 】 ６月２８日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月28日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白和えは、白い豆腐などでつくった和え衣と、野菜などの具材を混ぜ合わせた料理です。白和えを作る際は、豆腐...
三室戸 
Hana 【 キッチン 】 6/27(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ヨーグルトの歴史＞ヨーグルトは数あるはっ酵乳の一種です。はっ酵乳の歴史は古く人類が牧畜を始めたころまでさ...
三山木 【 キッチン 】 6/27（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 胡瓜は約95％が水分で、カリウムが比較的多く含まれています。カリウムには利尿作用があるので、む...
黄檗 【 キッチン 】 6/27(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的と言われています。腸内環境を整えて老廃物を排出するこ...
Hana 【 キッチン 】 6/25(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みそについて＞みそとは、主原料の大豆(だいず)を蒸すか煮るかして、麴(こうじ)と食塩を加えて、発酵、熟成...
黄檗 【 キッチン 】 6/25(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 赤味噌の効果・効能は、メイラード反応で生み出されたメラノイジンという成分が肌など体の老化や血管の老朽化を促す...
三山木 【 キッチン 】 6/25（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 赤味噌は熟成期間が長い味噌です。味噌の材料が発酵する過程で、大豆の中のアミノ酸と糖が反応し、褐...
Hana 【 キッチン 】 6/24(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜カレー粉について＞カレー粉の原材料の最初にあるのがターメリック。ウコンといった方が馴染みがあるかもしれま...
三山木 【 キッチン 】 6/24（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 メロンという名前は、ギリシャ語の "melopepon"（りんごのような瓜） が語源だそうです。...
三室戸 【 キッチン 】 ６月２４日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はねぎについてです。緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊富です。...