三山木 【 キッチン 】 8/17（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月17日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 筑前煮は、福岡県の北部、西部の筑前地方の郷土料理です。筑前炊きや、いり鶏などとも呼ばれており、...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 ８月１７日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月17日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はごぼうについて紹介します。まず、ごぼうの代表的な栄養素として食物繊維が有名です。これは腸内環境の...
Hana 【 キッチン 】 8/17(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年08月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜遺伝子組み換えについて③従来の交配＞交配・選抜による農作物の品種改良では、交可能な同種または近縁種の間で交...
黄檗 【 キッチン 】 8/17(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 筑前煮は、福岡県北部を「筑前（ちくぜん）の国」といっていたことから「筑前煮」とも呼ばれ、他の県では、がめ煮と...
Hana 【 キッチン 】 8/16(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月16日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜高野豆腐について＞高野豆腐の名の由来となったのは、鎌倉時代のこと、高野山は高地に冬の厳しい寒さで豆腐が凍...
三山木 【 キッチン 】 8/16（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月16日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本中の居酒屋やスーパーで「ししゃも」「子持ちししゃも」が出回っていますが、日本のししゃもは年間...
三室戸 【 キッチン 】 ８月１６日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさつま芋についてです。さつま芋は食物繊維が豊富で、切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊...
黄檗 【 キッチン 】 8/16(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月16日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、脂肪の代謝を促進する大豆サポニンや女性ホルモンのエストロゲンと似た働きを持つ大豆イソフラボンが...
Hana 【 キッチン 】 8/15(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月15日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜チンゲン菜について＞中国の華中地区で作られていたチンゲンサイは、日本に最も広まった中国野菜の一つです。ハ...
三室戸 【 キッチン 】 ８月１５日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月15日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は卵について紹介します。卵はほぼ完全栄養食材といってもいいほど様々な栄養素を兼ね備えています。中で...