三山木 【 キッチン 】 6/24（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 メロンという名前は、ギリシャ語の "melopepon"（りんごのような瓜） が語源だそ...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 ６月２４日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はねぎについてです。緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊...
黄檗 【 キッチン 】 6/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、カロテンが多く含まれているそうです。カロテンは、体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や...
Hana 【 キッチン 】 6/23(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごま油について＞ご日本では、縄文末期の紀元前千二百年頃の遺跡にはごまの種子が発見されており、奈良...
三山木 【 キッチン 】 6/23（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごま油には、焙煎ごま油、低温焙煎ごま油、太白ごま油があります。
焙煎ごま油は、高温で焙煎...
黄檗 【 キッチン 】 6/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にんにくの強烈な臭いは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１...
Hana 【 キッチン 】 6/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜オクラについて＞オクラはトロロアオイの一種とされ、オクラもトロロアオイもそっくりな黄色い花を咲か...
三山木 【 キッチン 】 6/22（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 黒砂糖とはさとうきびを切断・粉砕して、圧搾機にかけ、をろ過したあとの液を濃縮したものです...
三室戸 【 キッチン 】 ６月２２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はオクラについてです。
オクラ特有のヌメリ成分は、ムチンやペクチンなどの水溶性食物繊維です...
黄檗 【 キッチン 】 6/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用...