Hana 【 キッチン 】 8/30(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月30日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜茄子について＞茄子は切った後にアクを抜くために水にさらしますが、水溶性のカリウムやナスニンなどの栄養素が...
Hana 
三山木 【 キッチン 】 8/30（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月30日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 茄子の皮の紫色の部分には、ポリフェノールの一種でアントシアニン系色素の「ナスニン」という成分が含...
三室戸 【 キッチン 】 ８月３０日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月30日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子についてです。茄子は約90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素はナスニ...
三山木 【 キッチン 】 8/29（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月29日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 青シソは、赤シソの変種で大葉ともいいます。さわやかな香りとさっぱりとした味わいから、薬味や刺身...
Hana 【 キッチン 】 8/29(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月29日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜しその名前の由来について＞中国にカニを食べて食中毒を起こした少年にしそを与えたところ、元気を取り戻したと...
黄檗 【 キッチン 】 8/29(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 しその清々しい香りは主にぺリアルデヒドと呼ばれる芳香成分によるもので、強い防腐・殺菌作用を持っています。さら...
黄檗 【 キッチン 】 8/27(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月27日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンＵが豊富だそうです。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり...
Hana 【 キッチン 】 8/27(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜離乳食について＞母乳やミルクを飲んで育ってきた赤ちゃんが、少しずつ固さや形のある食べものに慣れて、子ども...
三山木 【 キッチン 】 8/27（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月27日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 離乳食のお汁に使用した南瓜の紹介をします。収穫時期は6月から9月で、受粉してから約40日～50...
三室戸 【 キッチン 】 ８月２７日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月27日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は青のりについて紹介します。青のりには疲労回復に役立つビタミンB1、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役...