三山木 【 キッチン 】 9/11（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 うどんのルーツは諸説あるようですが、奈良時代に中国から伝来した「こんとん」を起源とする説...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 9/11(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月11日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は葉に近い上のほうが甘味が強く、先端の下の部分には辛みがあります。その理由は、地上に近い上...
黄檗 【 キッチン 】 9/11(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 小松菜には、βーカロテンが多く含まれています。βーカロテンには抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られて...
三山木 【 キッチン 】 9/10（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本では元来、特に家畜の獣肉食とする習慣がなく、仏教伝来以降は獣肉食自体が敬遠され、特に...
三室戸 【 キッチン 】 9/10(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子についてです。市場に多く流通している一般的な茄子は、中長茄子で、13〜15cmくらい...
黄檗 【 キッチン 】 9/10(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の紫色の元であるナスニンには、増えすぎると体に害を与える活性酸素のはたらきを抑制する作用があり、...
三山木 【 キッチン 】 9/9（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月09日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ゆかり」は『三島のゆかり』から来ています。
ゆかりは赤紫蘇でできていますが、この赤紫蘇...
三室戸 【 キッチン 】 9/9(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月09日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ビーフンはお米から作られており、その中でも北米・南米や東南アジア、インド地方にかけて生産されて...
黄檗 【 キッチン 】 9/9(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 かれいは、白身魚の中でもビタミンが豊富です。 カルシウムの吸収を高めるビタミンD、抗酸化力のあるビタ...
三山木 【 キッチン 】 9/8（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月08日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 色味が薄い薄口醤油ですが、実は濃口醬油よりも塩分濃度が高いです。薄口醤油は、素材の味や...