三山木 【 キッチン 】 7/1（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月01日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 人参にはβカロテンが多く含まれています。身体の中でビタミンＡに変換され、目や粘膜を健やか...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 ７月１日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月01日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参のβ-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」...
Hana 【 キッチン 】 6/30(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月30日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜治部煮について＞「治部煮」は鴨肉や鶏肉の切身に小麦粉をまぶして、季節の野菜と一緒に出し汁で煮込ん...
三山木 【 キッチン 】 6/30（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 治部煮（じぶに）は石川県の郷土料理です。出汁に鴨肉や季節の野菜、醤油などを入れて作られ...
黄檗 【 キッチン 】 6/30（金）【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月30日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれるビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをするそ...
三室戸 【 キッチン 】 ６月３０日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月30日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 治部煮とは、大きめのそぎ切りにした鴨肉に小麦粉をまぶし、すだれ麩や各種野菜とともに出汁や醤油と...
Hana 【 キッチン 】 6/29(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月29日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜高野豆腐について＞高野豆腐の脂質にはα-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）が豊富に含まれているため、ア...
三山木 【 キッチン 】 6/29（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月29日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 マカロニは、イタリア料理でよく使われるパスタの一種です。マカロニという名前の語源は、イ...
三室戸 【 キッチン 】 ６月２９（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月29日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、豆腐の栄養分が凝縮され...
黄檗 【 キッチン 】 6/29(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐の大豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロー...