三山木 【 キッチン 】 6/16（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「八宝菜とは？」と質問された場合、日本で言う所の「五目煮」が一番近いと言われています。...
三山木 
Hana 【 キッチン 】 6/16(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜八宝菜について＞中国料理の炒菜(チャオツァイ)（炒(いた)め料理）の一種です。八宝(パーパオ)と...
黄檗 【 キッチン 】 6/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらの臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質だそうです。アリシンはビタミンＢ1の吸収を助け、...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１６日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ささみはむね肉の内側の部分の肉で、一匹の鶏から少ししかとれない部位です。 形が笹の葉っぱに似て...
三山木 【 キッチン 】 6/15（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月15日 記録者：薦田奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 紫蘇は、漢字で「紫蘇」と表記することから本来の種は赤じそで、青じそは変種したものと考えら...
Hana 【 キッチン 】 6/15(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月15日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜キャロットゼリー＞キャロットゼリーはいつものりんごゼリーに人参を蒸してペースト状にしたものを混ぜ...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１５日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月15日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 青シソは、赤シソの変種で大葉ともいいます。 さわやかな香りとさっぱりとした味わいから、薬味や刺...
黄檗 【 キッチン 】 6/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種でアントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガ...
三山木 【 キッチン 】 6/14（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月14日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 メロンの網目は果実が大きくなる時にできたヒビが、コルク質に覆われたものです。
網目がない...
Hana 【 キッチン 】 6/14(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月14日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜魚のオーロラパン粉焼き＞白身魚に酒、にんにくを掛け合わせ、天板に並べます。そこに、オーロラソース...