黄檗 【 キッチン 】 11/12(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月12日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、βカロテンが豊富に含まれているそうです。これは、体内でビタミンＡに変換され、髪の健康や視力の維持、...
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黄檗 【 キッチン 】 11/11(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月11日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンＵが含まれているそうです。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用...
黄檗 【 キッチン 】 11/10(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ブロッコリーは、カリウムが多く含まれています。カリウムは血圧を抑え、むくみを解消する効果が期待される栄養成分...
黄檗 【 キッチン 】 11/9(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜のビタミンCはストレスから体を守る働きをし、風邪予防や免疫力を高める効果が期待できます。活性酸素を消去す...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には意外とビタミンＣがたくさん含まれています。じゃが芋の中のビタミンＣは、でんぷんに守られて加熱して...
黄檗 【 キッチン 】 11/7(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月07日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、サポニンという成分が豊富に含まれているそうです。これは、脂肪の吸収を抑える作用や血糖値を下げる...
黄檗 【 キッチン 】 11/5(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月05日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 「担々麺」には「担＝担ぐ（かつぐ）」という文字が使われています。四川省の成都では「天秤棒」のことを「担担」と...
黄檗 【 キッチン 】 11/4(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜に含まれているショウガオールには、血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発...
黄檗 【 キッチン 】 11/2(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしに含まれているイソチオシアネートには抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酵素を除去することによっ...
黄檗 【 キッチン 】 11/1(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香りは主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質に変化します。また、消化液の分泌...