黄檗

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだちのリクエストメニューでした☆リクエストしてくれたブロッコリーは、β－カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。茹でるよりも、炒...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう3歳以上児さんはもちつきでした！普通のごはんと餅を同じ重量で比べてみると、餅の方が水分が少なく、タンパク質と炭水化物が多くなっています。もち米の方がうるち米より水を吸いにくい...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう絹ごし豆腐は直接型箱に豆乳とにがりをいれ、そのまま固めたもの。口当たりがよく絹のようななめらかな食感が特徴です。ビタミンDが豊富な卵やえのき等と合わせてカルシウムの吸収率をア...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜を選ぶ際は、ずっしりと重みがあり、葉に元気があるものを選びましょう。重みのある白菜は、巻きがしっかりしていて糖度が高い傾向にあります。大きさではなく、重さで選ぶことがポイ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつまいもは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康に役立ちます。主な効果には、便秘解消、免疫力向上などがあります。特に食物繊維が豊富で、カリウムも多く含まれており、体内...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参に含まれているβーカロテンは、体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜の健康維持に役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】サケの塩醤油バター焼き・人参しりしりサラダ・大根スープ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつま芋は、食物繊維、ビタミンC、カリウムで、これらは便秘解消、美肌効果、むくみ防止に役立ちます。また、糖質の代謝を助けるビタミンB6、抗酸化作用を持つビタミンE、β-カロテ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう味噌はビタミンB群を多く含んでおり、エネルギー代謝を促進し、体の維持と活力向上に重要です。特にビタミンB2とB6は、 肌の健康維持にも良い影響を与えるとされています。発酵工程...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう大根の主な栄養素は、ビタミンC、カリウム、食物繊維です。また、消化酵素であるジアスターゼ（アミラーゼ）を含み、でんぷんの消化を助けます。葉には根よりも多くのβ-カロテン、カル...