黄檗

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根はカルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうれん草に含まれるカリウムは、浸透圧の調整やナトリウムの排出促進、むくみ改善などの効果があるミネラルの1種...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月17日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつまいもを切った時に出てくる白い液体をヤラピンといいます。さつまいも特有の成分で、腸の働きを促進する効果や...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月16日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅の酸味成分であるクエン酸は唾液の分泌を促して食欲を増進させるばかりでなく、胃液やその他の消化酵素の分泌を高...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月15日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐の脂質に多く含まれるリノール酸は、動物性脂肪と違い、不飽和脂肪酸としてもともとコレステロールをあまり 含...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月14日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 りんごには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は「大腸の水分を吸収して便を増...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ししゃもには、カルシウムやたんぱく質などが多く含まれています。カルシウムは丈夫な骨を作るサポート、骨粗鬆症の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のアッ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋には、水溶性食物繊維は、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える、コレステロールの吸収を抑制...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に含まれるナイアシンは補助酵素として酵素の働きを助ける役割をしています。これにより、皮膚や粘膜の健康...